Гороховые щи

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Российская кухня , Обед

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч

Гороховые щи - это вкусное и сытное первое блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда в прохладный осенний день.

Куриный окорочок 1 шт.	Горох зеленый колотый 0.5 стакана
Картофель 4 шт.	Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.	Масло растительное 2 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.	Капуста белокочанная 0.25 шт. (средний вилок)
Зелень 30 г. (по вкусу)	Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Куриный окорочок залить водой, варить с момента закипания 30 минут. В процессе варки снимать пену.
2. Подготовить овощи, отмерить горох.
3. Порезать овощи.
4. Добавить в бульон горох, варить 20 минут. Картофель добавить в бульон, предварительно вынув куриный окорочок. Посолить.
5. Спассеровать лук и морковь на растительном масле.
6. В суп добавить капусту и куриное мясо.
7. Добавить в щи пассеровку. Перец и лавровый лист.
8. По желанию, добавить в тарелку со щами порезанную зелень. Приятного аппетита!