• Гороховый суп с красной чечевицей

Гороховый суп с красной чечевицей

Рейтинг блюда:
Коллекции: Супы , Турецкая кухня , Обед , Вегетарианские блюда , Веганские блюда
Сервировка на 5 человек
Приготовление: 1 ч 20 мин
Гороховый суп - один из самых популярных на нашем обеденном столе. Попробуйте приготовить его с добавлением красной чечевицы. Получается вкусно, сытно и полезно. Можно приготовить этот суп на мясном бульоне, но я сварила на воде. Так что этот рецепт подойдет для вегетарианцев и тех, кто периодически держит пост.
Горох 1.5 стакана Морковь 1 шт.
Масло подсолнечное 50 мл. Лук репчатый 1 шт.
Перец черный молотый 0.5 ч.л. (по вкусу) Вода 2 л.
Чечевица красная 0.5 стакана Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Картофель 3 шт.
Пошаговое приготовление

1. Сухой горох тщательно помыть и залить холодной водой на несколько часов для набухания. Я делаю это на ночь.

Гороховый суп с красной чечевицей

2. Налить в кастрюлю воду и выложить горох. Включить огонь и довести содержимое кастрюли до кипения. Появится много пены, её нужно снять. После уменьшить огонь до минимума и варить горох почти до готовности.

Гороховый суп с красной чечевицей

3. Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Морковь натереть на терке, а лук мелко порезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Гороховый суп с красной чечевицей

4. Тушить лук с морковью 10-12 минут, перемешивая.

Гороховый суп с красной чечевицей

5. Добавить лук с морковью в кастрюлю.

Гороховый суп с красной чечевицей

6. Красную чечевицу помыть и добавить в кастрюлю.

Гороховый суп с красной чечевицей

7. Картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить в суп.

Гороховый суп с красной чечевицей

8. Налить еще воды. Посолить и поперчить суп по вкусу.

Гороховый суп с красной чечевицей

9. Варить суп до готовности всех ингредиентов.

Гороховый суп с красной чечевицей

10. Гороховый суп с красной чечевицей готов. Подаем на первое в обед. Приятного аппетита!

Гороховый суп с красной чечевицей
Ваша оценка:

Добавить комментарий