Говядина под апельсиновым соусом

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 30 мин

Еда нежирная и очень вкусная. Это так же вкусно, как на этих картинках. Я не смогла найти тапиоку, но попробую заменить обычным крахмалом, надеюсь, что будет не хуже.

Говядина 300 г. (желательно телятина)	Апельсины 2 шт.
Апельсиновый сок 1 ст.л.	Рисовый уксус 1 ч.л.
Соевый соус 1 ст.л.	Имбирь 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.	Кукурузный крахмал 2 ст.л.
Крахмал тапиоки 2 ч.л.	Чеснок 3 зубка
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.25 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Вымыть апельсин снять верхний слой (цедру).
2. Смешать тапиоку небольшим количеством воды, соевым соусом, апельсиновым соком, мелко нарезанным имбирём, цедрой и сахаром в миске, хорошо перемешать.
3. Мелко нарезать говядину, посолить и поперчить.
4. Обкатать кусочки говядины в кукурузном крахмале.
5. Разогреть мясо на сковороде и обжарить мясо 40-60 секунд (если вы используете телятину). Если вы используете говядину, тушите полтора часа.
6. Снять с огня и разложить мясо на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Очистить и пропустить чеснок через чеснокодавилку. Порезать дольками второй апельсин.
8. Снова разогрейте масло и слегка поджарьте на сковороде чеснок.
9. Добавьте апельсиновый соус, чтобы начал кипеть.
10. Добавить говядину, готовить 3-4 минуты, пока апельсиновый сок не впитается.