Говяжья вырезка - гриль

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Мексиканская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 20 мин

Говяжья вырезка - гриль - очень простое, но удивительно вкусное блюдо! Мясо очень сочное, насыщенное!

Говяжья варезка 1 шт. (блэк ангус)	Листья салата 4 шт. (по вкусу)
Кунжутный соус 1 ст.л. (по вкусу)	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Вырезку достать из вакуума, промокнуть бумажным полотенцем, но не мыть!
2. Нарезать кусками толщиной по 2,5 - 3 см.
3. Сковороду-гриль разогреть, но не перекалять! Уложить стейки из вырезки. Много за 1 раз жарить не надо - скворода будет терять температуру и мясо вместо того, чтобы "запечатываться", может просто потечь....
4. Жарить по 3 минуты с обеих сторон.
5. На доску выложить салатные листья, полить кунжутным соусом.
6. Выложить стейки, посолить и поперчить по вкусу. Дать "отдохнуть" 2-3 минуты.
7. Говяжья вырезка - гриль готова! Приятного аппетита!