Грибной суп с рисом Басмати

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Российская кухня , Обед , Вегетарианские блюда , Веганские блюда

Сервировка на 5 человек

Приготовление: 1 ч

Постящимся на заметку! Вкусный грибной суп для домашнего обеда. Суп из сушеных лесных грибов имеет тонкий аромат, который легко перебить пряностями и специями. Потому, готовя такой суп, используйте специи и пряности по минимуму.

Рис Басмати Quinoa Mix 2 ст.л.	Грибы лесные сушеные 2 шт. (горсти)
Лук 1 шт.	Морковь 1 шт.
Картофель 4 шт.	Масло растительное 2 ст.л.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)
Зелень 10 г. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Грибы замочить в воде на 3-4 часа.
2. Грибной настой процедить. Перелить в кастрюлю (объем 3 литра). Грибы промыть водой, порезать. Добавить грибы к настою, долить воды. Варить 35 минут на медленном огне. Посолить.
3. Добавить рис Басмати Quinoa Mix. Затем порезанный картофель. Варить 8 минут.
4. На растительном масле спассеровать порезанные лук и морковь.
5. Добавить пассеровку в суп, варить пару минут. Добавить черного молотого перца. Снять с огня.
6. В тарелку с супом положить порезанную зелень. Приятного аппетита!