• Индейка с яблоками

Индейка с яблоками

Рейтинг блюда:
Коллекции: Другое , Кавказская кухня , Новый Год , 8 марта , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 1 ч
Сложно назвать эту вкуснятину обычным, повседневным блюдом. Скорее, этот рецепт индейки идеально подойдет для какого-то праздничного застолья. Попробуйте, это очень вкусно, ваши гости будут в восторге!
Филе индейки 1 кг Апельсины 2 шт.
Белое вино 100 мл. Топленый куриный жир 2 ст.л.
Яблоки 5 шт. Лук 3 шт.
Соль 1 ст.л. Перец 1 ч.л.
Пошаговое приготовление

1. Сначала нарежем птичку на кусочки, толщиной примерно 1-1,5 см, из апельсинов выжмем сок, цедру снимем и порежем на соломку, яблочки очистим от сердцевины. Лучок порежем соломкой или колечками, яблоки на дольки. Птицу поперчим и посолим, и оставим пока "отдыхать".

Индейка с яблоками

2. Прогреем сковородку с топленым жиром, добавим лучок и сразу его посолим, а когда он уже начнет менять цвет, забрасываем к нему апельсиновую цедру. Все обжариваем, помешивая, пока лучок не станет золотистым, потом переложим все в мисочку.

Индейка с яблоками

3. Теперь, если надо, добавим еще жира, обжарим часть филе. На дно кастрюли выложим часть нарезанных яблочек, на них часть обжаренного с цедрой лука, потом обжаренную птичку и остатки лука с цедрой. На другой сковородке продолжаем обжаривать филе, но уже с оставшимися яблоками, до румяности. Перекладываем все в кастрюльку и заливаем остатками жира со сковородки. Добавим сок и вино.

Индейка с яблоками

4. Готовим все на среднем огне минуток 10, потом убавим огонь до маленького и тушим наше блюдо еще минут 40.

Индейка с яблоками

5. Вот и все! Приятного аппетита!

Индейка с яблоками
Ваша оценка:

Добавить комментарий