• Испанский омлет тортилья

Испанский омлет тортилья

Рейтинг блюда:
Коллекции: Другое , Обед , Ужин
Сервировка на 2 человек
Приготовление: 20 мин
Секрет настоящего испанского омлета в медленном тушении картофеля в щедром количестве оливкового масла, чтобы он пропитался ароматом оливкового масла перед тем, как вы добавите яйца. В результате получается нежное, вкусное блюдо, которое подают горячим или холодным, но никогда из холодильника.
Оливковое масло 125 мл. Очищенный картофель 4 шт.
Лук 1 шт. Яйца 4 шт.
Чеснок 2 зубка Соль 1 ч.л.
Перец 0.5 ч.л. Веточки петрушки 3 шт.
Пошаговое приготовление

1. Нарезать картофель и лук, чеснок измельчить. Петрушку мелко нарезать. Посолить картофель.

Испанский омлет тортилья

2. Налить и разогреть оливковое масло в сковороде.

Испанский омлет тортилья

3. Высыпать картофель, лук, чеснок с петрушкой на сковороду. Готовить помешивая.

Испанский омлет тортилья

4. Когда картофель будет практически готов, переложить в сотейник, чтобы избавиться от лишнего масла.

Испанский омлет тортилья

5. Вбить яйца в миску, взбить.

Испанский омлет тортилья

6. Добавить готовый картофель с луком, помешать.

Испанский омлет тортилья

7. Переложить смесь снова в сковороду.

Испанский омлет тортилья

8. Накрыть крышкой и дождаться, пока яйца приготовятся. Затем используя специальную крышку или большую доску, накрыть сковороду и перевернуть омлет на неё, так чтобы низ омлета оказался верхом. Затем снова переложить на сковороду или тарелку.

Испанский омлет тортилья
Ваша оценка:

Добавить комментарий