Кальмары с овощами

1. Хорошо промываем и чистим кальмары, затем нарезаем их тонкими кольцами. Чистить кальмаров удобнее всего под проточной водой, удаление пленки с тушки обязательно, иначе готовое блюдо может потом неприятно горчить. Как вариант, можно взять консервированные кальмары в жестяных консервных банках, на фото как раз представлен именно этот вариант. От этого немного пострадает оформление блюда, зато мы выиграем во времени, и вкус от этого не пострадает.

2. Как уже упоминалось, в нашем случае используется консервированный кальмар, поэтому он порезан соломкой. Когда кальмар нарезан, необходимо помыть и порезать овощи. Помидоры режем небольшими ломтиками, лук тонкими кольцами, болгарский перец кольцами потолще. Зелень шинкуем как можно мельче.

3. Затем кальмары, лук, томаты и болгарский перец просто обжарить в сковороде на подсолнечном масле 7-8 минут (не больше, иначе кальмары станут жесткими).

4. Готовые кальмары с овощами посыпать мелко порезанной зеленью и подавать на стол. Любителям поэкспериментировать можно попробовать подать блюдо с разными соусами и приправами, на нашем опыте к этому блюду хорошо подходит соевый соус и лимонный сок.

5. Приятного аппетита!