• Капустный суп с нутом и рисом

Капустный суп с нутом и рисом

Рейтинг блюда:
Коллекции: Супы , Российская кухня , Обед
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 30 мин
Что может быть лучше горяченького капустного супа? Только суп с добавлением риса и нута! Вкусно, сытно и очень полезно).
Капуста 160 г. Лук 1 шт.
Перец болгарский 1 шт. Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт. (стебель) Чеснок 2 зубка
Смесь дикого и белого риса 45 г. Паприка 0.5 ч.л.
Базилик сушеный 0.5 ч.л. Овощной бульон или вода 1 л.
Нут сваренный 70 г. Томаты в собственном соку 65 г.
Соль 1 ч.л. (по вкусу) Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Лук чистим. Вместе с сельдереем мелко режем.

Капустный суп с нутом и рисом

2. Лук и сельдерей жарим на растительном масле до мягкости.

Капустный суп с нутом и рисом

3. Морковь и перец чистим и мелко режем. Добавляем морковь с перцем к луку и сельдерею. Добавляем паприку, жарим 2-3 минуты.

Капустный суп с нутом и рисом

4. Капусту мелко режем.

Капустный суп с нутом и рисом

5. Капусту жарим на растительном масле до мягкости.

Капустный суп с нутом и рисом

6. Овощной бульон нагреваем. Добавляем в него все жаренные овощи. Добавляем томаты. Доводим до кипения, добавляем рис. Варим на среднем огне 10-15 минут.

Капустный суп с нутом и рисом

7. Добавляем нут, солим и перчим по вкусу, добавляем базилик. Варим 1-2 минуты. Снимаем с огня.

Капустный суп с нутом и рисом

8. Чеснок чистим и мелко режем.

Капустный суп с нутом и рисом

9. Добавляем чеснок в суп, даем настояться около 5-10 минут.

Капустный суп с нутом и рисом

10. Приятного аппетита!

Капустный суп с нутом и рисом
Ваша оценка:

Добавить комментарий