Капустный суп с нутом и рисом
Поделиться рецептом с друзьями:
| Капуста 160 г. | Лук 1 шт. |
| Перец болгарский 1 шт. | Морковь 1 шт. |
| Сельдерей 1 шт. (стебель) | Чеснок 2 зубка |
| Смесь дикого и белого риса 45 г. | Паприка 0.5 ч.л. |
| Базилик сушеный 0.5 ч.л. | Овощной бульон или вода 1 л. |
| Нут сваренный 70 г. | Томаты в собственном соку 65 г. |
| Соль 1 ч.л. (по вкусу) | Перец 0.5 ч.л. (по вкусу) |
|
1. Лук чистим. Вместе с сельдереем мелко режем.
|
|
2. Лук и сельдерей жарим на растительном масле до мягкости.
|
|
3. Морковь и перец чистим и мелко режем. Добавляем морковь с перцем к луку и сельдерею. Добавляем паприку, жарим 2-3 минуты.
|
|
4. Капусту мелко режем.
|
|
5. Капусту жарим на растительном масле до мягкости.
|
|
6. Овощной бульон нагреваем. Добавляем в него все жаренные овощи. Добавляем томаты. Доводим до кипения, добавляем рис. Варим на среднем огне 10-15 минут.
|
|
7. Добавляем нут, солим и перчим по вкусу, добавляем базилик. Варим 1-2 минуты. Снимаем с огня.
|
|
8. Чеснок чистим и мелко режем.
|
|
9. Добавляем чеснок в суп, даем настояться около 5-10 минут.
|
|
10. Приятного аппетита!
|
Добавить комментарий
