Кисло-сладкие куриные крылышки

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Рецепты для духовки , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 45 мин

Прелесть этого рецепта в том, что для маринада требуется всего три простых ингредиента - сахар, уксус и соевый соус. В итоге получается тот самый нужный кисло-сладкий вкус. Если вы возьмете тёмный соевый соус, а не обычный, то цвет глазури на крылышках в готовом виде будет более темным и выразительным.

Куриные крылья 1.2 кг	Белый винный или яблочный уксус 100 мл.
Сахар 130 г.	Соевый соус 40 мл.
Молотый чили 0.25 ч.л.	Кунжут 1 ст.л. (для посыпки)
Соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блюда.
2. Крылышки разрезаем на фаланги, первые фаланги оставляем для бульона. Солим и перчим. Кладем на противень или в огнеупорную форму. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 25 минут. В сотейнике смешиваем сахар, уксус, чили и соевый соус.
3. Ставим на средний огонь и увариваем до состояния густого сиропа, около 7-10 минут. Вынимаем крылышки и смазываем глазурью.
4. Возвращаем в духовку и печем до готовности, в процессе смазываем глазурью 2-3 раза. Готовые крылышки посыпаем кунжутом и подаем.