Кислые щи со свиной лопаткой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Российская кухня , Обед

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч 20 мин

Кислые щи со свиной лопаткой - прекрасное блюдо для семейного обеда в холодный зимний день. Добавьте сметаны и свежей зелени, подайте со свежим хлебом.

Свиная лопатка мякоть 350 г.	Картофель 2 шт.
Квашеная капуста 500 г.	Зелень 10 г.
Чеснок 3 зубка	Лавровый лист 1 шт.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Свинину нарезать, залить тремя литрами воды, добавить лавровый лист и сварить бульон на медленном огне.
2. Добавить очищенный картофель, варить до готовности картофеля.
3. Капусту залить стаканом воды и томить в сотейнике или мультиварке 1 час до размягчения капусты.
4. Картофель толкушкой раздавить прямо в бульоне, добавить томленую капусту. Варить 5-7 минут на небольшом огне.
5. Добавить зелень и чеснок. Накрыть крышкой, снять с огня.
6. Подавать со сметаной и свежей зеленью.