Классический брауни по-американски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Шоколадные десерты , Рецепты для духовки , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 40 мин

Классический брауни является наиболее популярным десертом во всем мире. Пирог был изобретен более ста лет назад в Чикаго. Шоколадный торт с влажной шоколадной начинкой и сахарной корочкой покрывается шоколадной или абрикосовой глазурью, а также может готовиться без покрытия.

Черный шоколад 200 г.	Сливочное масло 175 г.
Сахар 320 г.	Яйца 3 шт.
Мука 130 г.	Шоколадная зеркальная глазурь 300 мл.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для классического брауни.
2. В небольшой кастрюльке соединяем масло и шоколад, отправляем на огонь.
3. Растапливаем на среднем огне, постоянно помешивая. Доводим все ингредиенты до однородности.
4. Снимаем с огня и вводим сахар, размешиваем все ингредиенты с помощью лопатки (как на фото) и даем постоять 2-3- минуты.
5. Яйца взбиваем на максимальной скорости миксера.
6. Когда яйца хорошо размешаются, вводим готовую шоколадную часть теста, как на фото.
7. Снижаем скорость миксера до минимальной и добавляем муку, даем ей полностью размешаться, как на фото. Тесто готово.
8. Готовое тесто перекладываем в разъёмную форму диаметром 24 или 21 см. И выпекаем в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, в течении 30 минут. Брауни не проверяем шпажкой на готовность, поскольку он всегда остается немного влажным внутри!
9. Декорируем брауни, перевернув его в форме гладкой поверхностью кверху, можно это сделать растопленным шоколадом, шоколадным ганашем или шоколадной зеркальной глазурью, как на фото в этом варианте приготовления.
10. С помощью золотого кандурина делаем имитацию звездного неба.
11. Классический брауни готов!