• Клубничный суп

Клубничный суп

Рейтинг блюда:
Коллекции: Фруктовые десерты
Сервировка на 1 человек
Приготовление: 10 мин
В числе ингредиентов этого клубничного супа есть лемонграсс – именно он придает десерту тонкий и нежный аромат лимона без присущей ему кислинки.
клубника 200 г. клубничное пюре 100 шт.
яблоко 1 шт. лемонграсс 1 шт.
лайм 0.5 шт. сахар 50 г.
Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты: свежую клубнику, замороженное клубничное пюре, яблоко, половинку лайма, сахар и лемонграсс.

Клубничный суп

2. Выдавить сок из яблока и половинки лайма.

Клубничный суп

3. Чтобы яблочный сок не потемнел, смешать его с соком лайма и отправить в морозилку.

Клубничный суп

4. Приготовить сироп. На сковороду высыпать сахар, добавить нарезанный лемонграсс, довести до кипения, дождаться пока сахар растворится.

Клубничный суп

5. Процедить через сито.

Клубничный суп

6. Вернуть сироп в сковороду, добавить клубничное пюре.

Клубничный суп

7. Сбрызнуть соком лайма. Готовому сиропу дать остыть.

Клубничный суп

8. Смешать клубничный сироп и свежую клубнику, пробить блендером до состояния пюре.

Клубничный суп

9. Из замороженного яблочного сока сделать стружку.

Клубничный суп

10. Клубничный суп перелить в тарелку.

Клубничный суп

11. Украсить клубникой. Добавить в суп яблочную стружку. Посыпать сахарной пудрой.

Клубничный суп
Ваша оценка:

Добавить комментарий