Котлеты с крапивой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 40 мин

Котлеты с молодой крапивой, зеленым луком и молодым чесноком с использованием зеленых листьев. Котлеты выходят вкуснейшие, пышные, благодаря взбитым белкам.

Фарш говяжий 400 г.	Белок яичный 2 шт.
Чеснок 4 зубка	Лук зеленый 4 шт.
Крапива 1 шт. (пучок)	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Крапиву вымыть и залить крутым кипятком на 15 минут.
2. Отжать крапиву и крупно нарезать.
3. Два белка вылить в блендер с крапивой.
4. Добавить в блендер зеленый лук и молодой чеснок.
5. И перебить до однородной массы.
6. Массу соединить с фаршем из говядины, посолить, поперчить.
7. Сформировать котлеты.
8. И жарить до готовности с двух сторон.
9. Приятного аппетита!