Креветки по-тайски с пастой зелёной карри

Рейтинг блюда:

Коллекции: Морепродукты , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 25 мин

Зеленый карри в Таиланде готовят обычно из курицы. Используют либо грудку, либо «куриные ручки» — части куриных крыльев от плеча до локтя. Они продаются отдельно во всех тайских магазинах и супермаркетах и похожи на маленькие куриные ножки. Также можно использовать для зеленого карри белое свиное мясо и креветки.

Растительное масло 1 ст.л.	Лук 1 шт.
Зеленый лук 3 шт.	Чеснок 2 зубка
Тайская зеленая паста карри 2 ст.л.	Кокосовое молоко 1 упаковки
Вода 0.25 стакана	Коричневый сахар 1 ст.л.
Креветки 800 г.	Кинза 10 г.
Лайм 1 шт. (в качестве гарнира)	Рыбный соус 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для креветок по-тайски с пастой зелёной карри.
2. Обжарить лук до мягкости.
3. Добавить зеленый лук, чеснок и зеленую пасту карри.
4. Обжарить ещё несколько минут.
5. Добавить кокосовое молоко, воду, рыбный соус и коричневый сахар и довести до кипения.
6. Добавить креветки.
7. Готовить креветки до розового цвета.
8. Добавить кинзу и помешать.
9. Приятного аппетита!