Куриные бедра, запеченные с томатно-бальзамическим маслом

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 1 ч 40 мин

Курица зачастую выступает фаворитом любого стола, а куриные бедрышки - и подавну завоевали славу и почет в повседневном меню. Предлагаю приготовить интересный и пикантный вариант запеченых бедрышек...

Бедро куриное 500 г.	Сливочное масло 70 г.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Базилик 1 ч.л.
Томатная паста 2 ст.л.	Бальзамик 3 ст.л.
Чеснок 2 зубка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Если в хоз-ве есть бальзамический крем, то полдела уже сделано... Если нет, то 1 стак. полусухого сладкого вина уварить/упарить до 2 ст.л. на медл. огне. В полученный продукт или в готовый бал. крем добавить томат. пасту, базилик.
2. Добавить растопленное сл. масло.
3. Приправить солью.
4. Куриные части помыть, просушить бум.полотенцами, распределить часть масла под шкурочкой.
5. Обмазать сверху, вставить зубчики чеснока под кожу.
6. Выложить сверху веточки розмарина, тимьяна... Готовить, вначале прикрыв фольгой, в разогретой до 200* С духовке мин.30.
7. Затем - снять фольгу и запекать дальше... до румяности и готовности. (у меня ушло ок. 1 часа).
8. Вкусно, сытно и просто! Угощайтесь!