Кус-кус с изюмом по-африкански

Рейтинг блюда:

Коллекции: Каши , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 15 мин

Это просто супер-крупа - готовится очень быстро, вкус прекрасный, сочетается просто с кучей продуктов. Одно из таких удачных сочетаний - кус-кус с сухофруктами. И сегодня мы как раз и приготовим такой вариант - правда, с качестве сухофруктов у нас будет выступать только изюм. По желанию вы можете добавить в блюдо курагу и/или сушеный инжир и обогатить вкус.

Лук 1 шт.	Изюм 125 г.
Кус-кус 200 г.	Кипяток 400 мл.
Растительное масло 3 ст.л.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блюда.
2. Мелко рубим лук. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до легкой карамелизации, около 6-7 минут. Добавляем изюм и готовим, помешивая, 1 минуту. Выключаем.
3. Кус-кус заливаем кипятком, добавляем соль по вкусу.
4. Варим 1-2 минуты, затем выключаем и держим под крышкой, пока кус-кус не набухнет. В готовый кус-кус добавляем 1 ст.л. растительного масла и разрыхляем его вилкой. Добавляем в сковороду к луку и изюму и перемешиваем.
5. Подаем. Приятного аппетита!