Ленивая ватрушка с творогом

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Рецепты для духовки , Украинская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч

Ленивая ватрушка с творогом - очень аппетитная домашняя выпечка. Большой плюс такой ватрушки в том, что здесь не раскатывается тесто, а выливается в форму, а в центр добавляется творожная начинка. При выпечке тесто обволакивает начинку, благодаря чему и получается такая себе большая ватрушка. Готовую ватрушку можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.

Мука пшеничная 280 г.	Яйца 5 шт. (4 шт. в тесто, 1 шт в начинку)
Сахар 300 г. (200 г в тесто, 100 г в начинку)	Сметана 140 г.
Разрыхлитель 10 г.	Соль 1 шт. (щепотка)
Творог 500 г.	Ванилин 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Для теста взбить яйца с сахаром в комбайне. Добавить соль и сметану.
2. Просеять муку и разрыхлитель.
3. Снова взбить всю массу до однородности.
4. Для начинки мягкий творог протереть. Добавить к творогу сахар, ванилин и яйцо.
5. Погружным блендером массу тщательно взбить.
6. Застелить пергаментом форму 24 см, вылить тесто. Затем аккуратно ложкой выложить в центр творожную начинку.
7. Разогреть духовку до 180 градусов и печь ватрушку 45-50 минут. Тесто проверить на готовность деревянной шпажкой.
8. Ватрушку остудить в форме, затем переложить на тарелку. Я полила шоколадом. Разрезать ватрушку на порции и подать к столу. Приятного аппетита!