• Ликер Лимончелло

Ликер Лимончелло

Рейтинг блюда:
Коллекции: Алкогольные напитки , Итальянская кухня
Сервировка на 5 человек
Приготовление: 30 мин
Хотите представить, какая Италия на вкус? Тогда вам обязательно нужно попробовать лимончелло, ликер, настоянный на цедре лимона. Вашему вниманию ликер лимончелло рецепт самый простой, его можно без труда приготовить в домашних условиях.
Спирт 0.5 л. Лимон 10 шт.
Вода 0.6 л. Сахар 400 г.
Ванилин 1 шт.
Пошаговое приготовление

1. Лимоны тщательно вымыть, обтереть и очистить, а цедру мелко нарезать и помесить в банку, туда же вылить спирт и высыпать ванилин. Плотно закрыть и оставить в темном месте настаиваться на две-три недели. Время от времени можно аккуратно встряхивать тару, чтобы содержимое перемешалось. По истечению данного времени, приступаем к приготовлению самого ликера. Как мы знаем, ликер всегда очень-очень сладкий, ликер лимочелло рецепт также содержит достаточное количество сахара. Итак, готовим сироп из сахара. Соединяем воду и сахар и кипятим 5 минут до полного растворения сахара, ставим в сторону для охлаждения. Кстати, беременным нельзя пить алкоголь, иначе могут случиться необратимые последствия. Симптомы замершей беременности нужно знать каждой женщине, чтобы вовремя принять меры.

Ликер Лимончелло

2. В это время процеживаем заспиртованную цедру лимона. Как только сироп остынет, смешиваем его с лимонным спиртом. Настаиваем еще пару дней, и все: ликер лимончелло по нашему рецепту готов к употреблению.

Ликер Лимончелло

3. Очень вкусно, ароматно и эстетично! Ликер имеет очень красивый ярко-желтый цвет и густой лимонный вкус с горчинкой. Пьют лимончелло охлажденным. Можно его наливать в охлажденные высокие стаканы или рюмки, моно охладить сам напиток, чтобы бутылка была запотевшей, а можно добавлять кусочки льда. Лимончелло изменят вкус чая или кофе, если добавить в чашку 1-2 чайные ложечки.

Ликер Лимончелло

Совет от шеф-повара:

Ликер лимончелло (Limoncello) в Италии наиболее популярен в южной ее части (Сицилия, Сардиния, Капри, Искья), он считается там национальным напитком, но как видите готовить его не сложно, поэтому может попробовать любой человек. Причем, вкус каждый раз получается разный. Это зависит от качества воды и от вашего настроения. Если вы не любите слишком крепкие напитки, то можно увеличить количество воды, взять, например, 1, 5 литра, а вместо спирта использовать водку, только это уже получится не лимончелло. Приготовьте сами ликер лимончелло по рецепту, который описан выше и удивите своих друзей экзотическим вкусом национального итальянского напитка. Кроме лимончелло, в Италии готовят мандаринелло (из мандаринов), аранчелло (апельсиновый ликер) и мапо-мапо (ликер из грейпфрутов). Все готовится аналогично. И само-собой, Италия славится своим виноделием и прекрасными винами.
Ваша оценка:

Добавить комментарий