Листовой салат с чечевицей
Поделиться рецептом с друзьями:
| Чечевица зеленая 60 г. | Корн салат 150 г. |
| Морковь 1 шт. | Редис 4 шт. |
| Оливковое масло 2 ст.л. (по вкусу) | Апельсин 1 шт. |
| Соль 1 ч.л. (по вкусу) | Смесь перцев 0.25 ч.л. (по вкусу) |
|
1. Готовим чечевицу: промыть хорошо чечевицу, залить водой. Воды надо столько, чтобы она была на 2 см выше, чем сама чечевица в кастрюле. Поставить на огонь и дать закипеть, убавить огонь и варить 20-30 минут или до готовности. Она должна стать мягкой. Солить чечевицу надо в конце.
|
|
2. Овощи все помыть. Редис нарезать тонкими кольцами.
|
|
3. Морковь нарезать или нашинковать при помощи ножа-экономки на дольки.
|
|
4. Приготовить заправку: в чашу натереть цедру от апельсина и выдавить сок. Добавить соль, перец и оливковое масло. Все тщательно перемешать, попробовать на вкус. Сбалансировать кислоту и сладость по своему вкусу.
|
|
5. Корн салат промыть и обсушить в карусели, либо при помощи полотенца. Выложить на тарелку салат, овощи и сверху посыпать зеленой чечевицей. Все приправить заправкой, перемешать. Приятного аппетита!
|
Добавить комментарий
