• Листовой салат с чечевицей

Листовой салат с чечевицей

Рейтинг блюда:
Коллекции: Салаты , Турецкая кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда
Сервировка на 2 человек
Приготовление: 35 мин
Легкий салат с сезонными овощами и зеленой чечевицей может послужить хорошим перекусом или стать полноценным ужином.
Чечевица зеленая 60 г. Корн салат 150 г.
Морковь 1 шт. Редис 4 шт.
Оливковое масло 2 ст.л. (по вкусу) Апельсин 1 шт.
Соль 1 ч.л. (по вкусу) Смесь перцев 0.25 ч.л. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Готовим чечевицу: промыть хорошо чечевицу, залить водой. Воды надо столько, чтобы она была на 2 см выше, чем сама чечевица в кастрюле. Поставить на огонь и дать закипеть, убавить огонь и варить 20-30 минут или до готовности. Она должна стать мягкой. Солить чечевицу надо в конце.

Листовой салат с чечевицей

2. Овощи все помыть. Редис нарезать тонкими кольцами.

Листовой салат с чечевицей

3. Морковь нарезать или нашинковать при помощи ножа-экономки на дольки.

Листовой салат с чечевицей

4. Приготовить заправку: в чашу натереть цедру от апельсина и выдавить сок. Добавить соль, перец и оливковое масло. Все тщательно перемешать, попробовать на вкус. Сбалансировать кислоту и сладость по своему вкусу.

Листовой салат с чечевицей

5. Корн салат промыть и обсушить в карусели, либо при помощи полотенца. Выложить на тарелку салат, овощи и сверху посыпать зеленой чечевицей. Все приправить заправкой, перемешать. Приятного аппетита!

Листовой салат с чечевицей
Ваша оценка:

Добавить комментарий