Мандариновый кекс с кардамоном на пару

Рейтинг блюда:

Коллекции: Фруктовые десерты , Французская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 40 мин

Структура крупенчатая, запах яркий цитрусовый. Сладость и специи легко регулируются на любой вкус. Мне нравится именно с кардамоном и именно с только что смолотым кардамоном. Идеально будет с творожным кремом.

Овсяные хлопья 0.5 стакана	Орехи 0.5 стакана (арахис, грецкие, миндаль)
Мандарины 3 шт.	Яйцо 1 шт.
Кардамон 0.1 ч.л. (по вкусу)	Сахар 4 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Измельчить в чаше блендера овсяные хлопья и орехи; высыпать в миску.
2. Потолочь в ступке кардамон, высыпать к хлопьям и орехам.
3. Отварить мандарины, не очищая, 20 минут после закипания.
4. Вынуть из мандаринов косточки, пюрировать (прямо со шкуркой).
5. Добавить к пюре яйца и сахар, ещё раз пробить.
6. Соединить жидкие и сухие ингредиенты.
7. В чашу мультиварки налить воды (количество воды для варки на пару небольшое, смотрите по инструкции от своей мультиварки); в форму для варки на пару вставить фольгу; выложить тесто.
8. Готовить на пару 20 минут.
9. Готовый кекс выглядит вот так.
10. Перевернуть на тарелку, снять фольгу; дать остыть и подавать.
11. Текстура вблизи.