• Маринованная мойва

Маринованная мойва

Рейтинг блюда:
Коллекции: Блюда из рыбы , Российская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 3 человек
Приготовление: 30 мин
Маринованная мойва получается безумно вкусной и ароматной. Такая мойва готовится довольно просто, а подать ее можно с отварной картошечкой и овощным салатиком. Такую мойву также можно использовать для приготовления салатов, вместо селедки или подать на стол в виде тостов.
Свежемороженная мойва 500 г. Лук репчатый 1 шт.
Вода 0.5 л. Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л. Уксус 9% 1 ч.л.
Кориандр 0.25 ч.л. (по вкусу) Лист лавровый 2 шт.
Перец душистый горошком 4 шт. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Мойву разморозить, удалить головы и выпотрошить. Хорошенько помыть.

Маринованная мойва

2. Для приготовления маринада в 0,5 литра кипятка растворить соль, сахар, специи, лавровый лист и уксус. Перемешать и остудить. Выложить в полученный маринад подготовленную мойву.

Маринованная мойва

3. Сверху разместить нарезанный крупными кольцами репчатый лук. Накрыть тарелкой так, чтобы рыба полностью была покрыта маринадом, и оставить на 10 часов для маринования.

Маринованная мойва

4. Переложить мойву в сухую стеклянную тару, маринад слить. Хранить в холодильнике не более 3-х суток. Мойва получается слабосолёной. Можно подать маринованную мойву к картошечке, можно использовать для бутербродов.

Маринованная мойва

5. Приятного аппетита!

Маринованная мойва
Ваша оценка:

Добавить комментарий