Мясные шарики в сливочном соусе

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Французская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 45 мин

В моей семье очень любят мясные шарики, запеченные в сливочном соусе без предварительного обжаривания на сковороде. Такие мясные шарики получаются нежными и внутри, и снаружи. Они хорошо держат форму. Специи к таким мясным шарикам можно добавлять самые различные.

Фарш мясной 500 г.	Специи 1 ч.л. (по вкусу)
Лук белый 1 шт.	Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок 1 зубка	Сливки 150 мл.

Пошаговое приготовление

1. Я предпочитаю готовить мясные шарики из смешанного фарша в соотношении: 300 г свиного фарша и 200 г говяжего. Мясо прокрутим очень мелко.
2. Добавим к фаршу яйцо, натертый на мелкой терке лук, добавим чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и немного специй для мяса.
3. Вымесим хорошо фарш. Сформуем из него шарики величиной с грецкий орех. Обваляем каждый мясной шарик в муке.
4. Выложим шарики либо в форму, либо в сковороду, которую вы можете отправить в духовку. Зальем мясные шарики сливками и посолим сливки по вкусу. Отправляем мясные шарики в духовку, разогретую до 170 г Цельсия, на 30-35 минут.
5. Готовые шарики подаем с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!