Острая говядина в кокосовом молоке

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 40 мин

Блюдо вкусное и интересное. Говядину можно заменить на курицу и даже на белую морскую рыбу вроде трески - и то, и то будет вкусно. Подавать идеально с рисом басмати. Ну и кинза придает этому блюду особое очарование. Если вы ее любите, конечно.

Говядина 750 г. (вырезка или толстый край)	Лук 1 шт.
Чеснок 5 зубка	Имбирь 1 ст.л.
Сахар 2 ч.л.	Порошок карри 1 ст.л.
Молотый сили 0.25 ч.л.	Сладкий перец 1 шт.
Кокосовое молоко 400 мл.	Соль 1 ч.л.
Перец 0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блюда.
2. Говядину нарезаем на небольшие кусочки. Сладкий перец нарезаем кубиками. Мелко рубим лук, чеснок и имбирь. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
3. Добавляем сахар, чеснок, имбирь и специи. Жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4. Кладем мясо и жарим, помешивая, пока все кусочки не станут матовыми. Добавляем сладкий перец.
5. Вливаем кокосовое молоко, добавляем по вкусу соль. Перемешиваем и тушим на небольшом огне до мягкости перца, 15-20 минут.
6. В готовое блюдо добавляем по желанию нарубленную зелень кинзы. Подаем с дольками лимона или лайма и рисом.