Отбивные из свинины

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Украинская кухня

Сервировка на 5 человек

Приготовление: 30 мин

Отбивные по такому рецепту получаются красивыми, сочными и очень вкусными. К тому же готовить их очень просто и быстро.

свинина 1 кг (цельный кусок)	куриные яйца 4 шт.
Мука 100 г.

Пошаговое приготовление

1. Режем мясо тонкими кусками
2. Отбивем каждый кусок молотком, при этом лучше не делать дыры в мясе.
3. Чтобы мясо не бразгалось, можно завернуть его в пакет и только потом отбивать.
4. Отбитый кусок свинины обволакиваем в муке.
5. Затем сразу же окунаем мясо в предварительно смешанные с солью и свежемолотым перцем яйца.
6. Кладем мясо на разогретое масло в сковороде, жарим с каждой стороны 1,5-2 минуты.