Овощное рагу на пару

Рейтинг блюда:

Коллекции: Овощные блюда , Рецепты для мультиварки , Рецепты на пару , Вегетарианские блюда

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 25 мин

Полезное овощное рагу, а как оно может быть вредным, когда все овощи сохранили большинство своих витаминов за счет того, что готовились на пару? Такое рагу можно готовить как в пароварке, так и в мультиварке, у которой есть функция приготовления на пару.

картошка 3 шт. (средних размеров)	кабачок 1 шт. (небольшой)
морковь 1 шт.	помидор 1 шт.
болг 1 шт.	броколи 1 шт.
лук 1 шт.	подсолнечное масло 3 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем овощи, моем их.
2. Режем соломкой картошку (старайтесь не резать ее крупно, чтобы она приготовилась быстро), болгарский перец режим кубиками, броколи разделяем на части, кабачок режем полукругами, помидоры и лук крупными кубиками.
3. Обмазываем овощи полсолнечным маслом, можно немного посолить или добавить приправу к овощам. Ставим время приготовления 20 минут (у меня стоит на мультиварки 25 - это много). Сначала закладываем готовиться картошку и морковь. Через 12-15 минут добавляем к почти готовой картошке все остальные овощи, готовим их на пару около 5 минут.

Совет от шеф-повара:

Это может быть самостоятельное блюдо или как гарнир к, например, жаренному мясу. Можно давать такое овощное рагу маленьким детям.