Овощные драники

Рейтинг блюда:

Коллекции: Овощные блюда , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 40 мин

Овощные драники на внешний вид ничем не отличаются от белорусских из картофеля. В состав рецепта входят одни из самых основных овощей нашего рациона. Сытные и вкусные, вряд ли они оставят кого-нибудь равнодушным.

Картофель 1 кг	Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.	Капуста 350 г.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)
Мука 3 ст.л.	Яйцо 1 шт.
Приправы 1 ч.л. (по вкусу)	Растительное масло 50 мл. (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. На средней тёрке натереть морковь, лук мелко порезать, капусту на минутки 2-3 опустить в крутой кипяток (или воспользоваться микроволновкой, чтобы она сохранила характерный хруст), порезать капусту, как и лук, добавить сушеный чеснок, "прованские травы", перец чёрный молотый.
2. Картофель натереть так же на средней тёрке.
3. Смешать все овощи, добавить яйцо, муку, хорошо посолить.
4. Хорошо перемешать.
5. Жарить на раскалённом растительном масле на среднем огне.
6. С двух сторон до золотистой корочки.
7. Овощные драники готовы.
8. Это очень сытно и вкусно, к столу подавать со сметаной, приятного аппетита!