Панкейки на воде по-американски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 25 мин

Для полного комплекта предлагаю вам испечь панкейки на воде. За последнее время я готовила их несколько раз, понравилось то, что для них нужно минимальное количество продуктов, да и готовятся панкейки довольно быстро. Из данного количества ингредиентов получается 6 панкейков, как раз хватает легко перекусить, но всегда можно увеличить пропорции и приготовить больше.

Мука пшеничная 150 г.	Вода 125 мл.
Масло оливковое 1 ст.л.	Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.	Сахар 1 ст.л.
Соль 0.25 ч.л.	Ванилин 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Белок отделить от желтка, поставить в холодильник. К желтку добавить воду и тщательно взбить венчиком. Воду я использовала обычную, фильтрованную.
2. К жидкой смеси добавить ванилин. Просеять в миску муку с ванилином и разрыхлителем. Перемешать тесто ложкой.
3. Влить в тесто оливковое масло и всё смешать до однородной массы. В последнюю очередь взбить отдельно белок с добавлением сахара и ввести его в тесто.
4. Разогреть сковороду и выложить в центр 3 ст.л. теста. Наклонять сковороду не нужно, тесто будет растекаться само на сколько нужно. Когда на поверхности появятся характерные дырочки и она станет матовой, панкейк перевернуть.
5. Обжарить вторую сторону.
6. К этим панкейкам подойдут любые наполнители. У меня в этот раз белковый крем, который остался после приготовления торта. Можно также подать джем или сгущёнку. Приятного аппетита!