Паста Болоньезе

1. Давайте для начала подготовим все необходимые ингредиенты, ничего не забывайте. Готовим спагетти. В кипящую воду опускаем наши спагетти, не ломаем, а потихоньку опускаем. Вода должна быть уже с солью. Спагетти лучше готовить уже тогда, когда сама паста почти готова. Мы немного забежали наперед, но это не страшно.

2. Мелко нарезаем наши овощи, а именно сельдерей, лук, морковь, чили и чеснок. На сковородку наливаем немного масла, ждем пока нагреется и отправляем наши овощи туда.

3. Овощи немного поджарились, добавляем наш фарш, хорошенько перемешиваем и даем немного поджариться.

4. Следующий шаг очень интересный. Нам нужно влить вино в нашу пасту. Так и делаем и даем выкипеть всей жидкости. Немного солим и перчим.

5. Добавляем томаты и бульон, накрываем крышкой и даем потушиться ровно один час. Кстати, на маленьком огне.

6. Вот теперь можно эту пасту выложить на готовые спагетти и наше блюдо готово. Теперь та паста, которую нам приносят на работу, не кажется такой вкусной, своя намного красивее и вкуснее.