Печеная картошка-гармошка

1. Картошку тщательно вымыть щеткой, сделать небольшие надрезы вдоль всей длины картошки, не разрезая до конца, чтобы картошка оставалась цельной.

2. Порезаль лук кольцами.

3. Бекон порезать на небольшие прямоульники (около 3-4 сантиметров в ширину). Бекон удобнее резать, когда он слегка замороженный. Поперчить бекон и слегка присолить.

4. В каждый надрез карошки вкставить несколько кусочков бекона, лук можно покласть через каждые 2-3 надреза.

5. Картошку выложить в форму для запекания, сверху на нее можно покласть оставшийся лук. Выпекать в духовке при температуре 210 градусов по Цельсию (410 по Фаренгейту) 40-50 минут. Если картофель слишком крупный, то через 50 минут проткнуть его ножом, проверив его готовность, и при необходимости выпекать еще минут 10 до готовности.