• Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

Рейтинг блюда:
Коллекции: Блюда из курицы , Несладкая выпечка , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 6 человек
Приготовление: 2 ч 10 мин
Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом - необыкновенно вкусная штуковина. Придется приложить немного стараний, но поверьте, результат того стоит! Песочное тесто, сочная и ароматная начинка - очень вкусно!
Мука пшеничная 400 г. Масло сливочное 200 г. (+ 20 грамм для начинки)
Вода холодная 0.3 стакана Соль 0.1 ч.л. (+ по вкусу для начинки)
Сахар 2 ст.л. Куриное филе 300 г.
Лисички 300 г. Лук 1 шт.
Дикий рис 3 ст.л. Яйца 2 шт.
Прованские травы 1 ст.л. Сыр сулугуни 150 г.
Сметана 3 ст.л.
Пошаговое приготовление

1. К муке добавить масло, соль и сахар.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

2. Перетереть в крошку.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

3. Влить воду, замесить тесто. Распределить по форме для выпечки. Поставить в холод на час.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

4. Сверху выложить пергамент и фасоль или горох. Запечь в духовке при 180С 20 минут.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

5. Готовим начинку... на сливочном масле обжариваем лук.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

6. Добавляем лисички, обжариваем несколько минут.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

7. Добавляем куриное филе нарезанное кусочками, немного соли и перца, жарим вместе 5 минут перемешивая.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

8. Добавляем сметану, перемешиваем и прогреваем.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

9. Добавляем приваренный рис, перемешиваем, начинка готова.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

10. Яйца взбиваем с прованскими травами и щепоткой соли.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

11. Добавляем натертый сыр.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

12. В форму на тесто (естественно, пергамент с фасолью снимаем) выкладываем начинку.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

13. Затем заливку.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

14. Выпекаем при 180С до румяной, аппетитной корочки.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

15. Наш песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом готов.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

16. Он очень вкусен и в теплом и в холодном виде.

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом

17. Вот разрез. Приятного вам аппетита!

Песочный пирог с курицей, лисичками и диким рисом
Ваша оценка:

Добавить комментарий