Постный суп харчо

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Кавказская кухня , Обед

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 35 мин

Предлагаю вашему вниманию рецепт постного супа. Готовится быстро, получается очень вкусным, сытным и наваристым. Перед подачей на стол супу нужно настояться 20 минут.

Картофель 500 г.	Вода 3 л.
Чеснок 3 зубка	Лук репчатый 1 шт.
Зелень 1 шт. (пучок)	Томатная паста 3 ст.л.
Рис 0.5 стакана	Морковь 1 шт.
Приправа Аджика 1 ст.л.	Масло растительное 3 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Картофель почистить и порезать кубиками.
2. Рис промыть.
3. Когда вода закипит, высыпаем картофель и рис.
4. Лук мелко режим, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
5. Добавляем томатную пасту и немного воды, перемешиваем. Солим, перчим и добавляем сухую аджику.
6. Высыпаем все в кастрюлю.
7. Зелень мелко режим (у меня зеленый лук и петрушка) и, когда картофель и рис будут практически готовы, высыпаем в кастрюлю.
8. Добавляем мелко порубленный чеснок, пробуем суп еще раз на соль и перец и выключаем плиту.
9. Суп готов. Приятного аппетита!