Праздничный салат-коктейль из морепродуктов с фруктами и овощами

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Новый Год

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 30 мин

Покупая морепродукты, следует обратить внимание на их свежесть. Если хотя бы у одного из ингредиентов салата-коктейля будут проблемы, то надлежащего вида и вкуса у него не получится. Салат-коктейль из морепродуктов с фруктами и овощами, приготовленный своими руками на ужин, всегда вызывает прилив радости и создаёт праздничное настроение даже в самый обычный день. Это прекрасная и лёгкая освежающая закуска идеально подходит в комплект к такому чудесному напитку, как сухое шампанское.

Консервированные кальмары 120 г.	Креветки в рассоле 120 г.
Шейки раков в рассоле 120 г.	Крабы (мясо или палочки) 120 г.
Свежие спелые огурцы 180 шт.	Спелые плоды манго 3 шт.
Куриные яйца 6 шт.	Сухарики из булки (мелкие) 60 г.
Майонезный соус 60 г.	Сливки 15 % 120 г.
Сладки крупный перец «Болгарский» 180 г.	Крупные маслины «гигант» бескостные 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Яйца отваривать в подсоленной воде четверть часа. Охладить и счистить с них скорлупу. Размять вилочкой и сложить в небольшую миску.
2. Свежие спелые огурцы вымыть. Срезать у них концы и нарезать тонкими, почти прозрачными, полу ломтиками. Сложить в миску. А чтобы овощи были отличного качества, можно вырастить их собственными руками. Для этого можно купить семена овощей на сайте florium.ua.
3. У манго счистить кожуру и удалить косточку. Сам фрукт порезать на тонкие ломтики и переложить в мисочку.
4. Кальмары вынуть из рассола и мелко нарезать кубиками. Сложить в небольшую мисочку.
5. Из рассола вынуть креветки и раковые шейки. Переложить их в общую, приготовленную для них миску. Крабовое мясо или палочки нарезать очень мелкой соломкой и переложить в свою миску.
6. Маслины (каждую) порезать на 4 части. В миске смешать майонезный соус и сливки.
7. Сладкий перец помыть, почистить от семечек и срезать плодоножку. Нарезать кубиками и переложить в миску.
8. В подготовленные салатники в форме бокалов одновременно следует равномерно раскладывать слоями продукты в следующем порядке: - слой 1 – по 10 г мелких сухариков из булки; - слой 2 – по 30 г полу ломтиков спелых свежих огурцов; - слой 3 – по 20 г нарезанных кубиками кальмаров; - слой 4-5 – по 10 г креветок и раковых шеек; - слой 6 – по 20 г крабовой соломки; - слой 7 – по одному измельчённому яйцу; - слой 8 – немного майонезно-сливочного соуса; - слой 9 – по половинке нарезанного ломтиками манго; - слой 10 – по 30 г измельчённого сладкого перца; - слой 11 – по одной маслинке, разрезанной на 4 части.