Пряный рис с сухофруктами
Рейтинг блюда:
Коллекции:
Каши
, Китайская кухня
, Обед
, Ужин
Приготовление:
1 ч
Поделиться рецептом с друзьями:
На этот раз я поскребла по сусекам, собрала сухофрукты и приготовила очень вкусный ароматный гарнир. А кому-то - и полноценное обеденное блюдо. Лично я с удовольствием ела этот рис без всякого мяса или птицы. Прямо ложкой из сотейника (ужас-ужас!).
Очень рекомендую для этого рецепта рис басмати. На крайний случай - жасмин. И не экономьте на количестве масла - от него зависит рассыпчатость риса в итоге.
| Лук 1 шт. | Чеснок 2 зубка |
| Куркума 0.25 ч.л. | Рис басмати или жасмин 200 г. |
| Бульон или вода 480 мл. (+ дополнительно при необходимости) | Корица 1 шт. (палочка) |
| Бадьян 1 шт. (звездочка) | Изюм 30 г. |
| Вяленый инжир 30 г. | Курага 30 г. |
| Соль 1 ч.л. (по вкусу) | Масло растительное 3 ст.л. |
Пошаговое приготовление
|
1. Ингредиенты для блюда.
|
|
2. В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
|
|
3. Добавляем чеснок и куркуму. Жарим, помешивая, 1 минуту.
|
|
4. Добавляем рис и жарим, помешивая, чтобы масло из сотейника обволокло каждую рисинку.
|
|
5. Вливаем бульон, кладем сухофрукты, корицу, бадьян, солим по вкусу.
|
|
6. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и варим рис под крышкой до готовности. В процессе при необходимости доливаем бульон или воду. Подаем.
|
Ваша оценка:
Добавить комментарий
