Ракушки, фаршированные соусами песто и болоньез
Поделиться рецептом с друзьями:
| Ракушки из твердых сортов пшеницы 20 шт. | Фарш говяжий 200 г. |
| Лук репчатый 1 шт. | Томаты в собственном соку 100 г. |
| Пармезан 50 г. | Фундук 30 г. |
| Руккола и мангольд 30 г. | Лимон 0.5 шт. |
| Оливковое масло 30 мл. | Чеснок 2 зубка |
| Базилик 1 ч.л. (по вкусу) |
|
1. В процессор уложить фундук, рукколу с мангольдом, пармезан, чеснок. Добавить лимонный сок и оливковое масло.
|
|
2. Взбить до кашицы.
|
|
3. Ракушки отварить до состояния альденте в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.
|
|
4. Слить, немного заправить оливковым маслом и выложить в форму для запекания.
|
|
5. Половину ракушек нафаршировать соусом песто, другую половину – соусом болоньез (не стала его расписывать – это говяжий фарш с луком, обжаренный и потушенный с томатами в собственном соку).
|
|
6. Сверху посыпать сыром пармезан и запечь в духовке при 200 С минут 10.
|
|
7. Приятного аппетита!
|
Добавить комментарий
