Рис с цуккини

Рейтинг блюда:

Коллекции: Каши , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч 5 мин

Секрет приготовления рассыпчатого коричневого риса довольно прост. Поместите его в форму для выпечки, добавьте соль, сливочное масло и около 2 стаканов кипятка. Поставьте в духовку на час, затем уже готовый рис вспушите вилкой. Этот рецепт удобен тем, что его можно разогреть в микроволновке, он будет по-прежнему вкусным и полон аромата цуккини, чеснока и свежей зелени.

Коричневый рис 1.5 стакана	Масло сливочное 2 ст.л.
Кипяток 700 мл.	Соль 0.5 ч.л.
Цуккини 1 шт.	Чеснок 3 зубка
Лук 1 шт.	Петрушка свежая 2 ст.л.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для рецепта.
2. Выложите рис в форму для выпечки. Добавьте соль, масло и кипящую воду. Накройте фольгой и поместите в духовку. Запекайте в течении часа в духовке, разогретой до 175 градусов Ц. Затем выньте из духовки и вспушите вилкой.
3. Пока готовится рис, подготовьте остальные ингредиенты. За 15 минут до конца выпечки разогрейте в сковороде 1 ст. ложку масла. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости и слегка золотистого цвета.
4. Затем добавьте тертый кабачок, приправьте солью и перцем и готовьте еще 3-5 минут. Затем освободите на сковороде немного масла, добавьте ложку малса и обжарьте в нем измельченный чеснок в течении 30 секунд. Затем перемешайте с цукини и луком.
5. Когда рис будет готов, добавьте к нему овощную смесь и перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. Подавайте теплым.