Рисовая лапша с овощами в китайском стиле

Рейтинг блюда:

Коллекции: Макаронные изделия / паста , Китайская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 20 мин

Рисовая лапша с овощами в китайском стиле - очень насыщенное, колоритное, яркое блюдо, которое прекрасно разнообразит повседневный обед или ужин. Остроту отрегулируйте на свой вкус, но если уж говорить о китайских традициях, то сделайте лапшу "погорячее"...

Рисовая лапша 0.5 упаковки (не путать с фунчезой!)	Шампиньоны 6 шт.
Морковь 1 шт.	Кабачок 1 шт.
Чеснок 2 зубка	Паприка порошок 1 ч.л. (по вкусу)
Красный острый перец 0.25 ч.л. (по вкусу)	Соус тонкацу 50 мл. (по желанию, если такого нет - замените соевым)
Кунжутное масло 3 ст.л. (если нет, замените растительным)	Кунжут 2 ч.л. (по вкусу)
Зелень петрушки или кинзы 30 г. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Лапшу запарить в кипятке, затем слить лишнюю воду.
2. На кунжутном масле обжарить шампиньоны, нарезанные соломкой.
3. Добавить аналогичным образом нарезанный кабачок.
4. Затем морковь. Обжарить овощи и грибы минуты 3.
5. Добавить нарезанный чеснок, паприку и острый перец.
6. Соус тонкацу выглядит вот так. В нем есть экстракты какого-либо фрукта - сливы или нектарина, это придает блюдам с ним легкую кислинку и сладость, если вам такого не попалось, добавьте обычный соевый.
7. Итак, добавляем соус, перемешиваем.
8. Добавляем свежий огурец, нарезанный соломкой.
9. Затем добавляем лапшу, перемешиваем, снимаем с огня.
10. При подаче посыпьте зеленью и кунжутом. Рисовая лапша с овощами в китайском стиле готова! Приятного аппетита!