Рисово-пшенная каша на молоке

Рейтинг блюда:

Коллекции: Каши , Российская кухня , Завтрак

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 45 мин

Совсем недавно я впервые попробовала рисово-пшенную кашу на молоке. По отдельности и рис, и пшено я варила много раз, а вот вместе - никогда. Меня очень порадовал такой союз, а муж и дочь в один голос сказали, что каша отличная! Теперь такая каша периодически будет появляться в нашем меню.

Рис 0.5 стакана	Пшено 0.5 стакана
Вода 2 стакана	Молоко 2 стакана
Соль 1 ч.л.	Сахар 3 ст.л.
Сливочное масло 30 г.

Пошаговое приготовление

1. Пшено, как вам известно, нужно промывать самым тщательным образом, до прозрачности воды. Я, кроме этой процедуры, дополнительно заливаю пшено водой и довожу до кипения, затем сливаю всю воду. В кастрюлю к пшену добавить промытый рис.
2. Крупы залить водой, положить соль и варить на маленьком огне, пока впитается вся вода.
3. В сотейник налить молоко и довести до кипения. В кашу всыпать сахар и тонкой струйкой вылить молоко на сахар. Аккуратно перемешать кашу ложкой и пусть себе варится ещё 10 минут на минимальном огне.
4. За минуту окончания варки добавить сливочное масло, перемешать кашу и накрыть крышкой. Можно укутать кастрюлю в полотенце минут на 20, чтоб каша хорошо настоялась.
5. Каша получается просто волшебная! Я показала классический вариант, а можно добавить изюм, курагу или другие сухофрукты, будет ещё намного вкуснее. Приятного аппетита!