Рубленый рулет из курицы с печенью

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Рецепты для духовки , Французская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч

Всякие-разные рулеты и мясные буханки - очень удобная еда в плане приготовления. Потому что после подготовки продуктов вам уже не надо стоять над блюдом, как при готовке чего-то, что требует поэтапного добавления ингредиентов. Поставил - и забыл. И готовится сразу несколько порций.

Куриный фарш 1 кг (смесь темного и белого мяса)	Зернистая горчица 1 ст.л.
Петрушка 1 шт. (пучок)	Панировочные сухари 4 ст.л.
Вустерширский соус 1 ст.л.	Чеснок 2 зубка
Куриная печень 150 г.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блюда.
2. Фарш смешиваем с горчицей, сухарями, нарубленной петрушкой, натертым чесноком, вустерширским соусом, солью и перцем.
3. Печень зачищаем от пленок. Фарш укладываем в форме прямоугольника на двойной лист фольги. В центр кладем печень. Солим и перчим. + печень
4. Сворачиваем так, чтобы печень оказалась внутри.
5. Заворачиваем в фольгу в форме цилиндра, края заворачиваем по принципу конфетной обертки. Кладем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 40-45 минут. Готовому рулету даем постоять при комнатной температуре 10 минут, затем снимаем фольгу, нарезаем и подаем.