Рыбный пирог

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Блюда из картофеля , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч

Очень простой и быстрый рыбный пирог - всесезонный вариант! В этом рецепте не используется белый соус, вместо него готовится нежная картофельная масса с молоком, сливочным маслом и зеленым горошком. Рыбу выбирайте на свое усмотрение. Чтобы золотистая сырная корочка пропеклась равномерно, периодически поворачивайте пирог. Готовьте с удовольствием!)

Рыба 400 г.	Зеленый горошек 200 г.
Сыр Чеддер 160 г.	Масло сливочное 80 г.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)
Картофель 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Включите духовку для разогрева до 180 градусов Ц. Влейте немного оливкового масла на блюдо и равномерно размажьте пальцами. Поместите кусочки рыбы, приправьте солью и перцем, влейте молоко.
2. Очистите картофель, поместите в кастрюлю, добавьте щепотку соли и залейте водой. Поставьте вариться на плиту, и в то же время поместите рыбу в духовку. На приготовление вам понадобится 20 минут. Затем слейте отвар из картофеля, у рыбы слейте молоко в отдельную чашку и разделайте ее двумя вилками, удалив кости и кожу. Натрите сыр на крупной терке.
3. Распределите равномерно рыбу на блюде.
4. В картофель добавьте соль и перец по вкусу, добавьте сливочное масло и влейте молоко, в котором тушилась рыба. Разомните в пюре. Затем добавьте замороженный горошек и осторожно перемешайте. Выложите картофельную массу равномерным слоем поверх рыбы и посыпьте тертым сыром.
5. Запеките в духовке в течении 30 минут, периодически поворачивая для равномерно прожаренной золотистой корочки.