Салат "Чёрная красавица"

1. Все овощи почистить. Чернослив и курагу хорошенько промыть, положить в мисочку и залить кипятком. Оставить на некоторое время для набухания, после чего чернослив и курагу измельчить в отдельные тарелочки. Отложить немного чернослива для украшения. Плавленый сыр натереть на мелкую терку.

2. Свеклу и морковь натереть на мелкую терку, в отдельные мисочки. Свеклу смешать с черносливом. Слегка посолить мелкой солью, а лучше "припудрить" солью, смолотою в пудру.

3. А морковь смешать с курагой. По вкусу добавить сахару.

4. Выложить в салатницу слоями, при этом каждый слой смазать майонезом. 1 слой: свекла с черносливом; 2 слой: морковь с курагой; 3 слой: плавленый сыр. Верхний слой салата так же смазать майонезом и распределить по нему измельченный при помощи чесночницы чеснок. Дать салату настояться в холодильнике около 10 часов.

5. Украсить салат мелко нарезанным черносливом (и петрушкой по желанию). Салат "Черная красавица" готов! Приятного аппетита!