Салат из огурца с медовой заправкой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 40 мин

Очень необычный и интересный на вкус салат из одного главного ингредиента - свежего огурца. Такой салат не хранится в холодильнике, готовится перед подачей на стол. Угощайтесь!

Огурец 300 г.	Масло растительное 1 ст.л.
Мед пчелиный 1 ст.л.	Соль 0.25 ч.л. (по вкусу)
Горчица французская 1 ч.л.	Укроп 2 ст.л. (по вкусу)
Уксус яблочный 2 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Свежие огурцы помыть, тонко нашинковать полукольцами (либо кружочками, если мелкие). Огурцы выбирайте хрустящие, небольшого размера.
2. Выложить нашинкованные огурцы в дуршлаг, добавить соль по вкусу, перемешать и оставить на 15-20 минут просолиться. Соли добавляйте не много, чтобы не пересолить. Обязательно под дуршлаг поставить мисочку, чтобы стекала лишняя жидкость с огурца.
3. В пиалочку добавить жидкий мед, яблочный уксус, растительное масло и французскую горчицу по вкусу, перемешать. Все ингредиенты регулируйте по своему вкусу. Растительное масло должно быть без специфического вкуса и запаха, я взяла рафинированное подсолнечное масло. Масло можно заменить на кипяченную воду, по желанию.
4. Огурцы в дуршлаге хорошо промыть под холодной проточной водой от лишней соли, обсушить бумажным полотенцем, выложить в салатник.
5. Добавить к огурцам нашинкованный свежий укроп и приготовленную заправку, перемешать и отправить в холодильник на минут 10.
6. Готово! Приятного аппетита!