Салат с печеной свеклой, голубым сыром и вяленым окороком

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 20 мин

Предлагаю вам новый рецепт вкусного салата со свеклой. Здесь я дополнила этот замечательный корнеплод сыровяленым окороком. В идеале, конечно, лучше взять хамон или прошутто крудо, но так как времена нынче не самые легкие и заморские окорока в дефиците, можно использовать отечественное сыровяленое или сырокопченое мясо в тонкой нарезке. Свеклу для этого салата лучше запекать, а не отваривать - так она сохраняет больше цвета, вкуса и полезных веществ.

Печеная свекла 1 шт. (200 грамм)	Голубой или козьий сыр 100 г.
Сыровяленый окорок 120 г.	Салатный микс 1 упаковки
Соус песто 4 ст.л. (для заправки)

Пошаговое приготовление

1. Свеклу нарезаем кубиками.
2. Сыр разламываем на небольшие кусочки.
3. Для подачи (по желанию) рисуем кулинарной кистью на тарелке круг (обводим стакан).
4. На круг из соуса укладываем ингредиенты и салатную смесь. Добавляем оставшееся песто и подаем.