Салат с тунцом и авокадо

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Китайская кухня , Новый Год , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 25 мин

Салат весьма необычный, основную ноту задают авокадо и кинза. Следует добавлять именно кинзу, а не какую-то другую зелень, к примеру, петрушку. Именно кинза придаст неповторимый пикантный привкус салату. Подавать хорошо охлажденным, особенно летом. Такой салат прекрасно заменит обед или ужин летом, когда в жару и есть-то не очень хочется. Тунец лучше использовать консервированный в воде, лучше потом измельчить его с оливковым маслом, так вкуснее. Помидоры лучше брать для салата тугие, мясистые, типа «сливки».

Авокадо 1 шт.	Помидоры 2 шт.
Тунец в воде 2 упаковки	Орешки кедра 2 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.	Лайм 0.5 шт.
Кинза 6 шт. (веточек)	Соль морская 1 ч.л. (по вкусу)
Перец молотый 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Берем авокадо, очищаем от шкурки и косточки.
2. Вилкой измельчаем, но не очень мелко, допустимы кусочки не мелкие.
3. Выдавливаем сок лимона или лайма в авокадо, солим, перчим. Кинзу нарезаем мелко, высыпаем туда же, добавляем к смеси кедровые орешки.
4. Перемешиваем все ингредиенты очень хорошо. Это у нас получился первый слой салата, выкладываем его на тарелку.
5. Берем помидоры, заливаем на пару минут кипятком для того, чтобы хорошо и легко очистить кожуру.
6. Надрезаем помидоры крест-накрест, снимем кожицу.
7. Помидор разрезаем, удаляем косточки, нарезаем мякоть помидора кубиками. Присаливаем помидоры, посыпаем перцем. Даем лишней жидкости стечь. Добавляем кинзу, порезанную мелко, штучки 3 веточки.
8. На тарелку выкладываем вторым слоем салата помидоры.
9. Берем баночку тунца, мякоть рыбы достаем, измельчаем вилкой, добавляя оливковое масло.
10. Тунец выкладываем на помидоры. Это третий слой салата, последний. Желательно поставить салат в холод, чтобы охладился перед подачей на стол. Вот и все, приятного аппетита!