Салат Ташкент

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Кавказская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 30 мин

Салат «Ташкент» – это национальное блюдо узбекской кухни. Когда созревает редька, она занимает главное место на столах хозяек. Но этот салат получил популярность за пределами страны. В Узбекистане его знают как просто салат из редьки с говядиной. Многие считают, что название «Ташкент» он получил благодаря одному повару одноименной гостиницы, который угощал им посетителей. Как правило, для салата используется зеленая редька, но вполне подойдет и японская. Салатик все равно получится вкусным!

Говяжья вырезка 250 г.	Яйцо куриное 2 шт.
Дайкон 500 г. (японская редька)	Растительное масло 40 мл.
Лук репчатый 2 шт. (100 грамм)	Укроп 30 г.
Кинза 30 г. (кориандр)	Сметана 100 г.
Соль 0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Для начала необходимо сварить мясо.
2. Также надо поставить вариться яйца. Пока варится мясо и яйца, натрите редьку на крупной терке, затем залейте ее холодной водой на 30 мин. Потом воду следует слить, а редьку насыпать в салатницу.
3. Сваренное мясо нарежьте небольшими кусочками. Но можно порезать их так, как показано на фото.
4. Репчатый лук нужно немного спассеровать — для этого возьмите растительное масло.
5. Затем в салат добавьте сваренные яйца, которые предварительно необходимо мелко нарезать. Потом добавьте туда зелени, посолите все, заправьте сметаной.
6. Можете подавать его на стол. Получается вот такой очень красивый и вкусный салатик. Приятного аппетита!