Самый весенний салат с ботвой редиса

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 20 мин

Часто весной мы покупаем пучок редиски и бездумно отрезаем и выбрасываем ботву... а знаете, что большая часть витаминов и микроэлементов, так необходимых организму в весенний период содержится именно в ботве, а не в корнеплоде редиса? Если вам посчастливилось стать счастливым обладателем пучка молодой редисочки с некрупной светло-зеленой свежей ботвой, непременно готовьте этот салат - самый весенний, полезный и вкусный!

Редис с ботвой 1 шт. (пучок)	Огурцы 2 шт.
Яйца 2 шт.	Лук 10 г.
Укроп 10 г.	Петрушка 10 г.
Сметана 1 ст.л.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Овощи и зелень помыть, дать стечь лишней влаге.
2. Зелень нарезать, немного посолить и перемешать, чтобы она пустила сок и аромат. Затем нарезать редиску, огурцы и вареные вкрутую яйца (лучше, конечно, если для этого салаты вы используете домашние яйца с ярким желточком).
3. Добавить в салат сметану и тщательно перемешать.
4. Самый весенний салат с ботвой редиса готов!
5. Приятного вам аппетита!