Сельдь по-голландски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 30 мин

Селедка по-голландски - вкуснейшая закуска, которую часто готовлю и по будням, и на праздничный стол. Селедочка нужна уже соленая, и затем она маринуется вместе с овощами в растительном масле, с лимоном и сахаром. Очень вкусно!

Сельдь соленая 1 шт. (крупная и жирненькая)	Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.	Сахар 1 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.	Лист лавровый 2 шт.
Лимон 0.5 шт.

Пошаговое приготовление

1. У сельди удалить голову, почистить, убрать внутренности, хвост и все кости с хребтом. Я режу селедку кусочками.
2. Лук репчатый нарезать тонкими колечками, морковь - кружочками или полукружочками. В поллитровую банку выкладывать слоями: половину лука и моркови.
3. Далее - кусочки селедки.
4. Посыпать селедку 1 чайной ложкой сахара, добавить лавровый лист и пару кружочков лимона.
5. Далее слои повторить. Влить растительное масло, банку закрутить, немного потрясти и поместить в холодильник на 2 суток. Периодически банку с селедкой нужно встряхивать. Готовую, необычайно вкусную селедку по-голландски подать к столу вместе с овощами, лучше всего с отварным картофелем. Приятного аппетита!