• Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Рейтинг блюда:
Коллекции: Салаты , Российская кухня , Новый Год , Рождество , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 20 мин
Сельдь под шубой блюдо универсальное. Можно сказать, интернациональное. Может своим присутствием украсить и праздничный стол, и разнообразить будничное меню.
Сельдь 4 шт. (филе не сильно солёное) Лук 1 шт.
Картофель отварной 3 шт. Морковь отварная 3 шт.
Яйца отварные 5 шт. Свекла отварная 4 шт.
Майонез 300 г. Оливковое масло 3 ст.л.
Пошаговое приготовление

1. Блюдо смазать майонезом.

Сельдь под шубой

2. Выложить порезанное небольшими кубиками филе сельди, на сельдь положить порезанный лук, заранее ошпаренный кипятком. Слегка полить сельдь оливковым маслом (2-3 ст. ложки).

Сельдь под шубой

3. Нанести майонезную сеточку.

Сельдь под шубой

4. Навесу на крупной тёрке натереть картофель. Нанести майонезную сеточку.

Сельдь под шубой

5. В нужный момент под рукой у меня не оказалось свежей моркови, я использовала купленный салат из морковки по корейски с сельдереем.

Сельдь под шубой

6. Нанести майонезную сеточку.

Сельдь под шубой

7. Навесу, на крупной тёрке натереть следующий слой из отварных яиц.

Сельдь под шубой

8. На яйца наносим майонезную сеточку.

Сельдь под шубой

9. Укутываю свою шубку последним слоем из свеклы, натёртой навесу на крупной тёрке.

Сельдь под шубой

10. Сверху наносится густая майонезная сеточка, украшаю половинками из яиц и оливками. Сельдь под шубой в таком исполнении получается воздушной и сочной, не требуется пропитки. На стол можно подавать сразу.

Сельдь под шубой
Ваша оценка:

Добавить комментарий