Шакароб (Аччик-чучук) - узбекский салат

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Кавказская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 25 мин

Шакароб, или как его называют в Ферганской долине, Аччик-чучук — это главный салат узбекской кухни. Несмотря на простоту приготовления и очень маленькое количество ингредиентов, салат этот действительно очень вкусный. Его подают к шашлыкам, к рыбе, к мясу.

Помидор 3 шт.	Зелень 10 г. (по вкусу)
Перец черный 0.25 ч.л. (по вкусу)	Лук репчатый 1 шт.
Перец красный жгучий 1 шт.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нам понадобятся помидоры, лук, жгучий перец, соль. Зелень необязательно. Добавила, чтобы салату добавить цвет.
2. Помидоры тщательно моем и вытираем бумажным полотенцем. Разрезаем пополам и очень острым и тонким ножом нарезаем тонкими дольками или кусочками.
3. Лук чистим моем и также нарезаем на весу очень тонкими полукольцами. Если лук оказался горьким, промойте его холодной водой.
4. Мелко нарезаем жгучий перец и зелень.
5. Перемешиваем помидоры, лук, зелень, жгучий перец и чёрный молотый. Солим и перемешиваем.
6. Подаем Шакароб к плову, к бараньей лопатке, запеченной в духовке, к шашлыку, или просто к отварному картофелю.