Шашлык традиционный из свинины

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Рецепты для гриля , Российская кухня

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 5 ч 25 мин

О рецепте: "Лето, пора отпусков и походов, а значит, и время для шашлыков. Перепробовали много разных рецептов, но почему-то возвращаемся к традиционному способу приготовления. Шашлык из свинины можно делать в сочетании с овощами и шампиньонами, мясо получается очень сочным и ароматным. Я его сама не готовлю, но очень люблю этот вариант маринования мяса, особенно на природе. Это рецепт моего мужа."

свинина 2 кг	столовый 6% уксус 6 ст.л.
луковица 4 шт.	болгарский перец 2 шт.
шампиньоны 12 шт. (крупных)	помидор 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Свинину промыть и порезать средними кусочками. В большую миску налить уксус, положить перец горошком, лавровый лист, добавить мясо и лук, порезанный кольцами. Все хорошо перемешать, поставить под пресс и оставить мариноваться в холодильнике на 5 часов.
2. Перец порезать большими кубиками, помидоры порезать кольцами. Затем нанизать поочередно мясо, лук, перец, грибы, помидоры.
3. Подготовленные шампура выложить на гриль и жарить мясо 5 минут с каждой стороны или до готовности.